Es una actividad que se celebra el día previo a la celebración de la Independencia de Colombia o de la Batalla de Boyacá propuesta como una estrategia para estimular en nuestros alumnos/as la identidad nacional y el amor por la patria indistintamente si se es colombiano o no, dada la alta presencia de alumnos/as provenientes de familias extranjeras. A hoy, se ha convertido en una tradición.
En diferentes sitios del Colegio se presentan muestras folclóricas de las diferentes regiones de Colombia y los alumnos/as, organizados por grupos y por etapas van pasando por cada una de ellas. Al mismo tiempo y bajo la batuta de los tutores/as de grupo, las familias acompañados por abuelitas y abuelitos enseñan a las nuevas generaciones la preparación de arepas y otros platos típicos regionales y ofrecen ricas degustaciones a los demás participantes.
